Barista 1 & Latte art 1

Connaitre le cheminement du café de l'arbre à la tasse
Maitriser l'extraction d'un espresso
Maitriser la texturisation de lait végétal et animal
Réaliser les figures de base de Latte Art

Attestation de fin de formation

• Barista Niveau 1 JOUR1
Reconnaitre les espèces de café et profils de torréfaction
Identifier le matériel barista
Réaliser l'extraction de l'espresso en respectant les base et réglages
Reproduire les recettes classiques du coffee shop ( cappuccino, latte, flat white etc...)
Respecter l'hygiène et entretenir le poste barista

• Latte Art Niveau 1 JOUR 2
Connaitre l'histoire du Latte Art
Maitriser la texturisation du lait
Réaliser les figures de base du Latte Art

Conditions d'accès réglementaires :
Délais d'accès
3 semaines

Conditions d'accés pédagogiques :
Prérequis :
Savoir lire, écrire compter

Critères d'admission :
Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Temps plein