CMaFormation
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Formation professionnelle continue
(jeune/adulte sur le marché du travail) |
| Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique |
| MAISON P. JOBIN & CIE |
Un programme de formation sur le café reconnu dans le monde entier et avalisé par l'Association des Cafés de Spécialité (SCA) qui allie théorie et pratique.
• Maitriser ses connaissances café de la plate à la tasse
• Acquérir les techniques professionnelles du métier de Barista
• Maîtriser l’environnement de travail
• Comprendre, goûter, calculer et interpréter les différentes méthodes d’extraction de café en vue d’améliorer la qualité du café servi
Attestation de fin de formation
• Connaissance du café vert
• Gestion de l’espace et flux de travail
• Mouture, dosage, tassage
• Extraction et préparation
• Analyse sensorielle
• Les différentes techniques de texturisation du lait
• Les différents motifs de latte art
• Nettoyage, santé et sécurité
• Qualité de l’eau
• Les techniques liées à l’hygiène et au service client
• Concepts financiers fondamentaux
Conditions d'accès réglementaires :
Dossier
Conditions d'accés pédagogiques :
Aucun
Critères d'admission :
Dossier
Modalités d'enseignement :
Sans objet
Rythme :
Continu
Du 19/11/2025 au 21/11/2025
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Lien vers le site web de l'organisme de formation
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