CMaFormation
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Alternance en contrat d'apprentissage
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| Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique |
| IDMN Bègles |
Formation en 1 an 1 jour par semaine au CFA (7h) ENTREES / SORTIES Permanentes Formation diplômante Titre Professionnel Réseau de Professionnels dynamiques
• Réceptionner, stocker et inventorier les produits.
• Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts.
• Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds.
• Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux.
Module 1 : Réceptionner, stocker et inventorier les produits
I. Réceptionner les produits
II. Ranger les produits et suivre l'état des stocks
Module 2 : Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
I. Réaliser la mise en place au poste entrées et desserts
II. Assembler, dresser et envoyer les entrées et les desserts
Module 3 : Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
I. Réaliser la mise en place au poste chaud
II. Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
Module 4 : Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
I. Nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail
II. Nettoyer les locaux de production et leurs annexes
Conditions d'accès réglementaires :
Moins de 30 ans (sauf dérogation)
Conditions d'accés pédagogiques :
• Savoir lire, écrire, compter.
• Avoir un niveau A2 de maitrise de la langue française. Des cours de FLE (Français Langue Etrangère) sont proposés par le CFA de Lattes (34) pour améliorer les compétences linguistiques.
• Le candidat doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout prolongée.
• Evaluation de la motivation et des acquis en lien avec la formation visée.
• ENTREES / SORTIES Permanentes
Critères d'admission :
Tests
Entretien
Modalités d'enseignement :
Sans objet
Rythme :
Temps plein
Du 01/02/2025 au 31/01/2026
Du 01/03/2025 au 28/02/2026
Du 01/04/2025 au 31/03/2026
Du 01/05/2025 au 30/04/2026
Du 01/06/2025 au 31/05/2026
Du 01/07/2025 au 30/06/2026
Du 01/08/2025 au 31/07/2026
Du 01/09/2025 au 31/08/2026
Du 01/10/2025 au 30/09/2026
Du 01/11/2025 au 31/10/2026
Du 01/12/2025 au 30/11/2026
Du 01/01/2026 au 31/12/2026
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