Formation sur le café – Barista Niveau Initiation

A l’issue de la formation, le stagiaire connaîtra :
• Les techniques d’utilisation d’une machine espresso
• Les techniques liées à la gestion d’un espace café
• Les techniques liées à la texturisation du lait
• Les moyens de contrôle d’hygiène
• Les moyens de contrôle qualité

Attestation de fin de formation

• Connaissance du café vert
• Mouture, dosage, tassage
• Extraction et préparation
• Les différentes techniques de texturisation du lait
• Les différents motifs de latte art
• Qualité de l’eau
• Les techniques liées à l’hygiène et au service client
• Les techniques d’amélioration de la qualité au sein d’un coin café
• La gestion des coûts de production d’un espace café

Conditions d'accès réglementaires :
Sans objet

Conditions d'accés pédagogiques :
Aucun

Critères d'admission :
Dossier

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Continu