Formation "Employé de Maison de Luxe"

La formation est dispensée durant 2 semaines soit 10 jours
Identifier et anticiper les besoins d'une famille VIP
• Organiser et planifier le quotidien d'une famille VIP
• Gérer l'entretien et la maintenance d'une propriété privée et résoudre tous problèmes potentiels
• S'adapter et analyser les exigences d'un environnement luxueux
• Rédiger un bon CV et réussir un entretien d'embauche

Attestation de fin de formation

Le cout de la fomation est de 2 554,00€

PARTIE I : L'entretien intérieur d'une propriété haut de gamme
• Les pièces d'une propriété haut de gamme
- Les chambres
- Le dressing
- Les toilettes
- La cuisine
- Le salon et la salle à manger
- La bibliothèque et le bureau
- Les pièces de passages
- La cave à vins
- La buanderie
• La gestion du linge
- Le lavage des différentes matières en machine et à la main
- Les tâches et leur traitement
- Le repassage
- La couture
- L'entretien des chaussures
• L'entretien des matériaux
- Le verre et le cristal
- L'argenterie, le bronze, l'étain, le cuivre et le laiton
- Le marbre et la pierre
- L'aluminium, le fer et la fonte
- Les différents types de bois
- Le cannage
- Le parquet en bois massif
- Le carrelage, les carreaux de ciment et les tommettes
- Le béton ciré
• La domotique
- La définition de la domotique
- Les équipements
- L'entretien
• Le contrôle
- L'arrivée et le départ des clients
- Le tour des pièces
- Le tour extérieur
- Le système de sécurité et détecteurs de fumée
- La gestion des déchets
- Les inventaires
- Les accidents
- L'hivernage d'une propriété
- Petits travaux et bricolage
- Les nuisibles d'intérieur et les traitements
PARTIE II : La cuisine
• Les techniques culinaires
- La préparation des aliments
- Les méthodes de cuisson et leur appareil/ustensile de cuisson
• La gestion des stocks
- L'inventaire
- La gestion d'un budget
- Le rangement des denrées selon la DLC, rotation des stocks
- Les achats, l'approvisionnement et réapprovisionnement
• Les recettes de cuisine
- La cuisine de référence
- Techniques et préparation de base
- Fiches techniques de fabrication
• La compréhension des besoins du client
- Apprendre les préférences du client
- Les régimes, intolérances et allergies
- Création de menus
- Les repas pour les enfants selon l'âge
- Les goûters et le teatime
• L'hygiène
- Le protocole HACCP
- Les normes d'hygiène à respecter
• Le service à table
- Le service à table
- Les différents services formels
- Faire un plan de table
PARTIE III : Le savoir-être
• La relation avec le client
- La communication et diplomatie
- L'anticipation
- La flexibilité et la disponibilité
- L'attitude et la discrétion
- La gestion des conflits
- Les gestes de premiers secours et trousse médicale
- La religion et la politique en maison privée haut de gamme
- L'étiquette et le protocole
• La relation dans le couple
- Le cloisonnement vie privée/vie professionnelle
- La communication et la gestion des conflits
- La coordination et répartition des tâches
• La gestion du personnel en extra
- Le recrutement et la formation
- Le management et gestion de conflits
• La gestion des intervenants extérieurs
- L'appel d'offres et devis
- Le suivi des prestations et reporting
• La conciergerie
- La gestion administrative
- La gestion de services et création d'un réseau
- La gestion d'évènements
• Les soins des animaux domestiques
- L'alimentation
- L'hygiène
- La sécurité
PARTIE IV : Le recrutement
• Le CV
- Différencier un bon d'un mauvais CV - Que regarde l'employeur ?
- La structure d'un CV
- Les éléments à ne pas noter
• L'entretien avec un client
- La préparation
- La tenue vestimentaire et l'attitude
- Convaincre lors d'un entretien
- Les questions à poser
- Conclure un entretien

Conditions d'accès réglementaires :
Ecrire et parler Français, savoir s'exprimer correctement/poliment, avoir les facultés à s'intégrer dans un groupe, être courtois, réactif, actif et proactif, parler plusieurs langues dont l'anglais est un plus mais pas un prérequis et être titulaire du permis de conduire est un plus.

L'inscription est validée à réception du contrat de formation signé et du réglement d'un acompte de 30 % ou en cas de prise en charge de la réception du contrat de formation signé et de l'accord de prise en charge de la formation par France travail.

Conditions d'accés pédagogiques :
Cette formation s'adresse aux personnes souhaitant se reconvertir au métier d'employé de maison privée haut de gamme ou aux professionnels ayant déjà acquis une expérience professionnelle et souhaitant monter en compétences.

Critères d'admission :
Entretien

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Temps plein