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Le + de cette formation

Le CAP cuisine vous permettra d'avoir la connaissance sur divers aspect de la cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène.

Description de la formation

Objectif

Obtenir l’examen du CAP Cuisine de niveau 3.
Être capable d’exercer le métier cuisinier du bistrot de quartier à la grande restauration en passant par le traiteur, la restauration collective et plus récemment les Foods Trucks.

Validation

CAP cuisine RNCP 38430 (Niveau 3 : CAP, BEP, BP)

Quels débouchés professionnels ?

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Programme

Le CAP Cuisine en 2 ans comprend :

– l’enseignement général (français, histoire géographie éducation civique et morale, mathématiques, physique chimie, Anglais, EPS : Éducation Physique et Sportive)

– l’enseignement professionnel (enseignement technologique et professionnel, connaissance de l’entreprise et de son environnement, Sciences appliquées PSE : Prévention Santé Environnement, gestion appliquée).

Le cycle de formation a une durée de 2 ans soit 840 heures au GRETA CFA réparties sur 12 semaines en 1ère année, et en 2ème année, semaines restantes en entreprise.

POSSIBILITE DE PREPARER LE DIPLOME EN 1 AN OU EN 3 ANS APRES ENTRETIEN INDIVIDUEL ET SELON LES PARCOURS DE CHACUN

Conditions d'accès

Conditions d'accès réglementaires :
* Avoir entre 16 et 29 ans révolus

Conditions d'accés pédagogiques :
Sans objet

Critères d'admission :
Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle

Organisation

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Temps plein