IFS Food Version 7

A l’issue de la formation le bénéficiaire sera capable de :
- Connaître les exigences du référentiel IFS Food version 7 et les principales évolutions (dont les différences significatives avec le référentiel IFS Food version 6.1, exigences ajoutées ou fusionnées)
- Mesurer l’impact des évolutions sur le système en place
- Identifier les évolutions nécessaires de son système de management QSA pour la mise en conformité avec la nouvelle version

Attestation de fin de formation

• Introduction
o Impact de la Global Safety Initiative dans la nouvelle version de l’IFS Food
o Présentation du nouveau référentiel et des évolutions fondamentales

• Analyse détaillée des exigences modifiées dans le nouveau référentiel
o Gouvernance et Food Safety Culture · Système de management Qualité
o Gestion des ressources
o Procédés opérationnels
o Accords de Contrats
o Formulations/ recettes
o Achats
o Matériaux emballage
o Infrastructures
o Air et Gaz comprimés
o Nettoyage & désinfection
o Gestion des corps étrangers
o Gestion des nuisibles
o Transport
o Équipements
o Traçabilité
o Allergènes
o Fraude alimentaire
o Mesures, analyses et améliorations · Plan de Food Défense

• Analyse de l’impact des évolutions au sein de son système de Management QSA

Conditions d'accès réglementaires :
Prérequis :
Connaître le fonctionnement de l’entreprise et de son système de Management QSA

Public concerné
Toute personne directement impliquée dans la mise en œuvre de la nouvelle version 7 IFS Food

Conditions d'accés pédagogiques :
Prérequis :
Connaître le fonctionnement de l’entreprise et de son système de Management QSA

Public concerné
Toute personne directement impliquée dans la mise en œuvre de la nouvelle version 7 IFS Food

Critères d'admission :
Entretien

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Temps plein