Taille d'hiver de la vigne

- S'initier à la pratique de la taille de la vigne en sécurité
- Être capable de :
o comprendre la morphologie et la physiologie de la vigne
o identifier et de réaliser un système de taille régionale traditionnelle et
sensibilisation à la taille Guyot double « Poussard »
o analyser le rapport charge sur vigueur
o réaliser l'affilage et l'entretien des outils nécessaires à la taille d’hiver
o agir dans le respect des règles de sécurités

Attestation de fin de formation

- Anatomie, morphologie et physiologie de la vigne
- Bases théoriques de la taille de formation et de fructification (guyot
simple, guyot double, cordon, arcures)
- Sensibilisation à la taille Poussard
- Relations entre épamprage égourmandage et la taille d’hiver
- Echanges avec les stagiaires par rapport aux informations vues le matin
- Initiation aux exercices d’échauffement
- Notions d’EPI (équipement de protection individuel)
- Apprentissage de l’affûtage du matériel
- Pratique sur le terrain avec reconnaissance des différents types de bois en
fonction de leur âge, et sélection des bois de taille
- Travaux pratiques de la taille (guyot simple, guyot double, cordon,
arcures)
- Notion de consigne de taille selon cahier des charges de l’entreprise
- Définition de la charge (notions d’évaluation de la charge, répartition de
la charge selon un système de taille, respecter les consignes)
- Notion de vigueur en relation avec la charge et le rendement de
l’appellation
- Pratique : mise en situation avec réflexion et adaptation de la charge
- Pratique de la taille sur parcelle selon les critères vus précédemment
- Adaptation des gestes et postures

Conditions d'accès réglementaires :
Salariés agricoles, demandeurs d’emploi.

Conditions d'accés pédagogiques :
Aucun

Critères d'admission :
Entretien

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Temps plein