Fleurs en sucre cru (gumpaste) pour gâteaux et wedding cakes

Acquisition des techniques pour la réalisation de fleurs en sucre cru pour décors pâtissiers

Attestation de fin de formation

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de maîtriser les techniques de base permettant de réaliser toutes sortes de fleurs en sucre cru en vue de décorer wedding cakes et gâteaux.
Lors de ces deux jours de formation plusieurs types de fleurs et de feuillages seront réalisés afin de mettre en pratique les techniques acquises.

Conditions d'accès réglementaires :
Être majeur

Conditions d'accés pédagogiques :
Aucun prérequis

Critères d'admission :
Dossier

Modalités d'enseignement :
Cours le week-end

Rythme :
Temps plein