Ventes additionnelles Restauration-Réception

- Comprendre les enjeux de la vente additionnelle
- Découvrir le besoin client pour proposer une vente additionnelle
- Proposer une vente additionnelle

Attestation de fin de formation

LES ENJEUX DE LA VENTE ADDITIONNELLE
- Comprendre les enjeux de la vente additionnelle
- Découvrir le besoin client pour proposer une vente additionnelle
- Proposer une vente additionnelle

DÉCOUVRIR LE BESOIN CLIENT POUR PROPOSER UNE VENTE ADDITIONNELLE
• Savoir questionner son client :
- Les différents types de questions
- Préparer son plan de découverte

• Pratiquer l’écoute active :
- Être attentif au verbal et au non verbal.
- L’importance de la reformulation.
- Les techniques du ricochet et de l’approfondissement

• Les motivations et mobiles d’achat du client :
- -Identifier les motivations et freins d’achat du client
- -Identifier les mobiles d’achat : typologie SONCAS

PROPOSITION DE VENTE ADDITIONNELLE
• Au bon moment :
- Pendant l’étape de l’argumentation
- Au moment de conclure la vente
- Avec les bons mots : les techniques de proposition

• Avec les bons produits :
- Le produit complémentaire
- Le produit supplémentaire
- Le service complémentaire

Conditions d'accès réglementaires :
Professionnels de la restauration commerciale

Conditions d'accés pédagogiques :
AKTO – HÖTELS CAFÉS RESTAURANTS
Mandataire : PURPLE CAMPUS
Formation disponible en INTER et en INTRA Entreprise

Critères d'admission :
Inscription obligatoire par un conseiller en insertion professionnelle
Entretien

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Tous rythmes