CMaFormation
CMA NA
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Alternance en contrat d'apprentissage
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| Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique |
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CMA NA |
Le(la) titulaire du CAP pâtissier connaît les procédés de transformation et fabrique les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des préconisations liés au développement durable.
Acquérir les procédés de fabrication de produits pâtissiers,
Organiser son poste de travail,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
Réceptionner et suivre les stocks de produits,
Mesurer le coût des fabrications,
Développer son expression en français et dans une autre langue vivante,
Entretenir ses capacités physiques et sens artistique.
Programme de la formation:
Pratique professionnelle
Technologie
Sciences appliquées
Gestion des approvisionnement
Prévention santé environnement
Enseignement général
Programme en entreprise:
Réaliser et commercialiser des produits de chocolaterie, et de confiserie, pâtisserie spécialisées à base de chocolat,
Assurer les opérations d’approvisionnement et de stockage,
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
Conditions d'accès réglementaires :
Pas de prérequis
Conditions d'accés pédagogiques :
Sans objet
Critères d'admission :
Dossier
Entretien
Modalités d'enseignement :
Sans objet
Rythme :
Temps plein
Temps partiel
Tous rythmes
Du 25/08/2025 au 16/07/2027
Du 01/09/2025 au 30/06/2027
Du 01/09/2025 au 30/06/2026
Du 29/09/2025 au 05/06/2026
Du 25/08/2026 au 16/07/2028
Du 31/08/2026 au 30/06/2028
Du 31/08/2026 au 30/06/2028
Du 31/08/2026 au 07/07/2028
Du 31/08/2026 au 07/07/2028
Du 31/08/2026 au 30/06/2028
Du 31/08/2026 au 07/07/2028
Du 31/08/2026 au 09/07/2027
Du 01/09/2026 au 13/07/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2027
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2027
Du 01/09/2026 au 30/06/2027
Du 01/09/2026 au 30/06/2027
Du 01/09/2026 au 30/06/2027
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 03/07/2027
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2027
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
Du 01/09/2026 au 30/06/2028
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