BP arts du service et commercialisation en restauration

  Objectif

 Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

  Validation

  Programme

- Pratique professionnelle - Langue vivante étrangère (Anglais)
- Technologie de service - Expression et connaissances du monde
- Gestion - Arts appliqués
*Contenus modulables suivant les acquis de chaque apprenant.


Compétences professionnelles visées :
- Concevoir et organiser des prestations de restauration
- Commercialiser des prestations de restauration
- Gérer l'activité de restauration

  Conditions d'accès

Conditions d'accès réglementaires :
Cette formation s’adresse à celles et ceux titulaire d’un CAP/BEP RESTAURANT - CSHCR et suivant les prérequis légaux de chaque dispositif de formation.
Le délai d’accès à la formation dépend de chaque dispositif de formation mais est généralement de quelques semaines avant le début de la session.

Conditions d'accés pédagogiques :
Cette formation s’adresse à celles et ceux titulaire d’un CAP/BEP RESTAURANT - CSHCR et suivant les prérequis légaux de chaque dispositif de formation.

Critères d'admission :
Entretien

  Organisation

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Temps plein
Tous rythmes