Appertisation et conduite d'autoclave

Acquérir les connaissances sur les contraintes et les effets d'un traitement thermique en autoclave.
Conduire un autoclave vertical statique et effectuer les contrôles nécessaires à la maîtrise du traitement...

Attestation de fin de formation

- Rappel de microbiologie
Les facteurs de croissances
Le mode de destruction des microorganismes

- Principe du traitement thermique
La valeur stérilisatrice ou pasteurisatrice
Les barèmes de stérilisation et de pasteurisation

- Matériels de stérilisation
La réglementation de l’autoclave (équipements, …)
Les organes et commandes de contrôle et de sécurité
Les techniques de conduite : le dégazage et la contre pression
Les principales causes d’accidents de fabrication

- Pratique de la conduite d’un autoclave
L’utilisation d’autoclaves statistiques verticaux sur des fabrications
La programmation ou l’utilisation en manuel
Le suivi de la fabrication et des paramètres (températures, durées et pressions)
L’utilisation et la lecture des paramètres sur des sondes embarquées

- Enregistrement et archivage

Conditions d'accès réglementaires :
aucune

Conditions d'accés pédagogiques :
Sans objet

Critères d'admission :
Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Temps plein