CAP charcutier-traiteur

  Objectif

Transformer et conditionner les viandes, poissons ou légumes et réaliser des préparations culinaires crues ou cuites.

  Validation

  Programme

Domaine professionnel :
- Travaux Pratiques
- Technologie
- Sciences Appliquées
- CEEEJS
- Prévention Sécurité Environnement
- Arts Appliqués
Domaine général :
- Français/Histoire Géographie
- Mathématiques/ Sciences Physiques
- Langue vivante : Anglais

  Conditions d'accès

Conditions d'accès réglementaires :
aucune

Conditions d'accés pédagogiques :
Sans objet

Critères d'admission :
Dossier
Entretien

  Organisation

Modalités d'enseignement :
Sans objet

Rythme :
Tous rythmes