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Quels débouchés professionnels en Nouvelle-Aquitaine ?

CAP poissonnier écailler

(Niveau 3 : CAP, BEP, BP)

Description de la certification

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce, dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur.
Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Activités visées :

  • Achat, réception, stockage, approvisionnement
  • Préparation et transformation
  • Entretien et sécurité
  • Contrôle qualité
  • Commercialisation

 

Source : Certifinfo

Métiers ciblés par la formation en Nouvelle-Aquitaine

VENDEURS EN PRODUITS ALIMENTAIRES

Manque de main d'œuvre

Source : Dares-France travail / Indice « Manque de main-d'œuvre disponible »

Principaux secteurs employeurs

Commerce de détail (grande surface, commerces de proximité)
Industries alimentaires (dont métiers de bouche)
Commerce de gros

Source : Insee

Que font les diplômés de Nouvelle-Aquitaine après la formation ?

13% des diplômés continuent leurs études.

Proportion des diplômés en emploi 6 mois après la fin de la formation :
Diplôme obtenu par l'apprentissage

Source : InserJeunes