CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description de la certification

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.

Sous l'autorité d'un responsable :

• il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
• il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
• il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
• il met en oeuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
• il contribue à la commercialisation des prestations ;
• il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
• il respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Source : Certifinfo