CAP cuisine

Description de la certification

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration.

Sous l'autorité d'un responsable :

• il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ;
• il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
• il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Source : Certifinfo